10月15日，武进酒店业商会在常州菜研究院举办会员企业厨师长创新菜能力培训班。25家会员企业，48名厨师长、厨师参加了此次活动。常州菜研究院副院长王劲授课，演讲了常州菜的发展历史，创新菜的思维方式，开发菜肴的主要方法。中国烹饪大师田君亲自掌勺现场表演制作了5个创新菜。

本次培训邀请名师讲解如何创新，国家烹饪大师掌勺现场亲自表演创新菜的制作。这种理论联系实际的培训形式使学员们看得见、摸得着、学得会,用得上。武进酒店业商会今后将举办更多此类培训班，让会员企业了解最新的行业动态，进一步提高行业竞争能力和从业人员的综合素质。