12月22日，武进酒店业商会和常州新北区烹饪餐饮业协会联合举办“第一总厨同盟会江苏分会2015年度菜品交流品鉴会”。武进酒店业商会5位会长出席活动，常州、武进餐饮企业代表观摩学习人数达500人。活动展出精品菜肴120道，并配了冷菜现场制作、文艺表演、抽奖活动。下午由中成伟业教育集团周忠亭教授授课“创新菜原理和厨房管理”。

餐饮行业由于宏观政策的影响，餐饮行业经营环境发生了根本性的变化，行业正在经受前所未有的困难。在目前餐饮业沉闷的形势下，武进酒店业商会举办“菜品交流品鉴会”无疑对餐饮行业带来春风和活力，为提高会员企业的菜品质量，提升全行业的信心，其有积极的推动作用。