4月21，区酒店业商会组织9家会员企业参加常州市新北区江鲜美食旅游节。
常州市新北区江鲜美食旅游节展示了河豚宴、御品江鲜宴、江鲜养生宴、江鲜文笔特色宴等200余个菜品，近20种鱼的烹饪制作。每个菜精致漂亮垂涎欲滴。并由中国烹饪大师现场表演了“红烧河豚鱼、燕麦烧河豚、鱼羊鲜（鲥鱼烧羊肉）”等菜品的制作。
通过本次观摩、学习、品尝活动，使会员对江鲜的菜品制作有了新的认识和了解，学到了制作江鲜的新菜和新技术，对增加会员企业的江鲜菜品，提高江鲜的制作水平有积极的意义。
